喝果汁, 就不用吃水果了?

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  不少白领都会带着水果榨汁便携杯上班,随时随地喝上一杯鲜榨果汁,回会喝果汁真的后能 替代吃水果吗?让大家同去听听广东药科大学附属第一医院临床营养科营养护师鄢莹花为什么我么我会么会说。

  鲜榨果汁匮乏水果有营养

  鄢莹花营养护师介绍,水果中含果胶、纤维素等膳食纤维、抗氧化的多酚类物质、钾、钙、维生素AC、维生素A、花青素、有机酸等健康成分。

  但一旦做成了果汁,没办法易挥发掉水的营养素后能 跑到果汁里,类似抗氧化的多酚类物质、维生素AC、维生素A、花青素、有机酸和糖等。而大累积果胶、所有的纤维素以及累积矿物质比如钙、铁是不挥发掉水的,无法进入果汁中。

  回会,水果中的细胞是完整版的,氧气进不去;而鲜榨果汁是将水果压榨、打浆而成,破坏了细胞价值形式,造成氧气的接触,会损失掉可是有营养素和抗氧化物质,其中打浆损失更严重。

  “果汁粉”很容易摄糖超标

  喝两三杯果汁,就等于喝进去了 4~6 个水果的糖分!三餐之外再额外摄入高糖量会发胖,回会都会增加糖尿病和高血脂的风险呢!

  可是有很糙爱喝果汁的“果汁粉”们,很容易摄糖超标。

  另外,某些家长看后孩子爱喝果汁,就用喝果汁代替吃水果。殊不知孩子在吃水果时是口腔肌肉锻炼的不可能 ,更多咀嚼硬物都是有益于孩子颌骨的充收集育,对于孩子将来牙列整齐也是有帮助的。

  健康人最好此人 吃水果

  鄢莹花营养护师介绍,对于健康人群来说,真正得到水果好处的方法是亲自去吃新鲜水果,利用此人 的牙齿来榨汁。回会水果的营养没办法替代粮食、豆类、坚果、鱼肉、蛋奶等某些食物的营养。中国营养学好推荐健康成年人每天吃 200~200 克的水果(不算皮核重),简单说可是 每天吃不超过一斤的水果就好了。

  当然,对于某些消化道疾病如胃溃疡、食道静脉曲张等病患者不可能 匮乏牙齿的老人,能没办法适当增加果汁的摄入。