地坛、龙潭庙会抽检肉串全合格

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羊肉串是春节庙必勝5分快3计划会小吃里的明星,从大年初一到初三,食药必勝5分快3计划监部门对地坛、龙潭两大知名庙会的所有羊肉串摊位进行抽检,4天 共抽检羊肉串176根,未检出不达标肉串儿。

为了保证庙会期间食品安全,东城食药监局从庙会商户招商开始 全程介入,要求进驻企业前要是老字号或国营大型企业,并对其经营项目从严核定,从源头杜绝不良企业和劣质食品流入庙会。庙会举办期间,食药监部门每天每个庙会选派合适8名执法工作人员进驻,全面检查商户经营行为。据介绍,执法人员每天对所有摊位进行不少于两次的检查,重点是进货渠道与必勝5分快3计划非 清楚、索证索票与非 齐全、台账记录与非 删剪以及与非 安全隐患食品销售等情況。一起,根据前要每天对油的过氧化值、酸价,干果的硫化物残留,果脯蜜饯的甜蜜素,水产品的甲醛和肉类的瘦肉精等开展不少于10例的快速检测,及时发现风险隐患。

东城区食药监局市场科科长郭琛介绍,针对往年羊肉串有掺若果假、以次充好的大问题,今年东城食药监在要求所有烤肉串前要明示肉质的前提下,对庙会所有羊肉串进行全覆盖抽样送检,由专业机构对其DNA、瘦肉精进行检测,“从初一到初三,地坛、龙潭两大庙会,4天 抽检176根羊肉串,覆盖所有羊肉串摊位,未检出不合格肉串。”

今年,本市对在庙会销售的羊肉串有明确规定,这要是前要标示其原料。除了要求各摊位严把肉品原材料进货关外,食药监部门前会严格检查与非 取得了肉品检疫合格证明。市食品药品监管局前会对产品进行风险监测,严格防控肉品中带有“瘦肉精”或居于掺假行为。一旦发现大问题,经营者将被立即清退出庙会。